【動画】ケンタッキーチキンの部位ごとの上手な食べ方・カロリーは?骨はどうする?

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ケンタッキー

ケンタッキーフライドチキンには部位ごとに正しい食べ方がある!
…ってご存知でしたか?

私は今まで何も考えずにかぶりついていましたが(笑)

  • 骨にねらいつけて引っこ抜く
  • 肉付きの良い部分をかぶりつく

…などなどずいぶんワイルドで難しそう?と思いきや公式食べ方動画も公開されていて
分かりやすく解説してくれているではありませんか!

確かに骨にたくさんお肉がついたまま今まで残していたこともあるかも…

そんな方に「オリジナルチキンのおいしい食べ方」紹介します!

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オリジナルチキンのカロリーは

1ピース250円のKFCオリジナルチキン

カロリーや栄養は一体どれくらいなんでしょうか。

可食部 平均87g
エネルギー 237㎉
タンパク質 18g
脂質 14.7g
炭水化物 7.9g

(ケンタッキーフライドチキンHP)

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2015」によれば、成人が一日あたりに必要とされるタンパク質量は、成人男性で50g、成人女性で40gと定義されています。

そして、1日に必要なエネルギーの20~30%ほどを脂質からとるのがよいといわれています。(1日2,000kcal必要な人では脂質はおよそ55g)

なので、オリジナルチキン3個で、一日のタンパク質・脂質はまかなえてしまう!ということになるので、美味しくても食べ過ぎにはちょっとご注意を。

関連 体に必要は五大栄養素とは?カンタン語呂合わせ!

KFCチキン部位ごとのキレイな食べ方

KFCでは現在、創業者カーネル・サンダースの誕生月を記念して販売している

『30%OFFパック』『30%OFFバーレル』

を販売中。それに合わせて

『この機会にオリジナルチキンの公式な食べ方を作ろう』

となったのだとか。

イートインの時に使われるトレーにも食べ方シールの図が貼ってあるそうですよ。

オリジナルチキン

引用:KFCホームページ

このように、オリジナルチキンは1羽を9ピース(5部位)にカットしているそうです。

キール(胸)×1ピース

むね肉部分。肉質が柔らかく、あっさりしたおいしさが特徴です。

▼残骸のお手本

キール 残骸

実践編★

キール

引用:KFCホームページ

【ポイント】

・2本の小骨を抜き取る
・黒い軟骨を取り出す
・肉の部分を丸ごと食べる

ウィング(手羽)×2ピース

手羽部分。ゼラチン質や脂肪が多く、コラーゲンが豊富。濃厚な味が特徴。

▼残骸のお手本

ウイング 残骸

実践編★

ウイング

引用:KFCホームページ

【ポイント】

・2本の骨をねじって抜く
・太い骨を両手で持って食べる

サイ(腰)×2ピース

腰部分。プリプリとした肉質で、しっかりとした食感が特徴です。

▼残骸のお手本

サイ 残骸

実践編★

サイ

引用:KFCホームページ

【ポイント】

・縦の大腿骨を見つける
・骨をねじりながら引き抜く
・腰骨を持って食べる

ドラム(脚)×2ピース

脚部分。鉄分が多く、味にコクがあるのが特徴です。持ちやすいため子供にも人気。豪快に片手でも食べられます。

▼残骸のお手本

ドラム 残骸

実践編★

ドラム

引用:KFCホームページ

【ポイント】

・ペーパーナプキンを使わずに手で持つ
・そのまま食べる

リブ(あばら)×2ピース

あばら部分。深みのあるうまみがあり、骨のまわりについたお肉まで楽しめます。

▼残骸のお手本

リブ 残骸

実践編★

あばら

引用:KFCホームページ

【ポイント】

・胸のささみ部分を手でほぐす
・大きなあばら肉を外す
・骨と骨の間の肉を食べる
・あばら骨をしゃぶる

動画に出てくるORマイスターって?

ところで動画で解説してくれている、羽鳥さんという爽やかな男性の「ORマイスター」って何なのでしょうか?

ORマイスターとは

KFCでは「オリジナルチキン」を調理できる資格を持っている「チキンスペシャリスト」といわれる方が約6000人もいらっしゃるそうです。

ORマイスターとは、その「チキンスペシャリスト」の中でもトップレベルのライセンスを取得しているチキンスペシャリストのプロ中のプロ!

チキンの調理技術や原材料・スパイスの知識など、美味しさの秘密レシピは彼らの頭の中にあるんですね~!

オリジナルチキンは部位指定で買える?

ケンタッキーの5つの部位の

  • 食べ方
  • 味の違い

などを学んだところで、気になる部位ごとを指定して買うことが出来るのかどうかという事ですが…

1羽丸ごとカットしているため、注文の際に部位を指定することは原則出来ないそうです。

10ピース入りを大人買いすれば確実に全部位が入っているはずなので、ぜひ5パターンに挑戦してみてください!

まとめ

KFCによると

「この方法が絶対というわけではありません。提案の一つなので、もちろん自由に食べていただければと思います。『食べづらい』『かぶりつくのは恥ずかしい』という方は、ぜひこの方法を試していただければ」

とのこと。

また動画にもあるように、ペーパーナプキンを使うことは推奨されてないようですね。

ペーパーナプキンを使うとおいしいスパイスまみれの衣が剥がれてしまうことがあるからだそうですよ!

『30%OFFパック』『30%OFFバーレル』など

2017年10月現在の最新メニューは【こちら】にリンクを載せておきます!

オリジナルチキンを豪快に美味しく食べたい人は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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