びっくりドンキーハンバーグは何肉?糖質・カロリーとソースは無料で追加OK?

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びっくりドンキー

みんな大好きハンバーグレストランびっくりドンキー!

1968年盛岡市で小さなハンバーガー店からスタートしてから約50年、今や日本全国300店舗以上にも広まっています。

あるメディアの

「ステーキ・ハンバーグのチェーン店人気ランキング調査」

では、

  • フォルクス
  • ココス
  • ビックボーイ

の王道を押さえて、堂々の1位がびっくりドンキー!(愛称:びくドン)

味の美味しさに加えて、お店の内装・外装などもびっくり感があって面白い!

  • ハンバーグのトッピングはチーズ、パイン、エッグ、おろしそ論争
  • ビールのクオリティがハンパない!

などSNS上でも大盛り上がり!

そんな大人気びっくりドンキーの

  • ハンバーグの産地やお肉
  • アレルギーに対応したハンバーグとは?
  • ハンバーグ注文時の裏ワザ

気になるあれこれ調べてみました。

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びっくりドンキーハンバーグは何肉?

おいしいハンバーグのお肉の種類や産地はどこなのでしょうか。

びっくりドンキーホームページによると

「ハンバーグはドンキー独自の厳格な安全基準のもと、自然に近い環境で育てたビーフとポークの合挽き肉を使用しています」

とのこと。

ビーフ&ポークの比率には触れていませんでしたが、産地の様子が紹介されています。

牛肉(ビーフ)の産地や特徴

びっくりドンキーのホームページによると、ビーフの産地は

ニュージーランド・オーストラリア・タスマニア島

これらの国・地域は、BSE(狂牛病)発生リスクが最も低いとされていて、高い安全性と品質を目指したナチュラルビーフです。

びっくりドンキー

引用:びっくりドンキーホームページ

牛たちは広大な土地に放牧され、成長ホルモン剤は使わず、牧草・干草などを食べて自然な姿で育てられているそうですよ。

豚肉(ポーク)の産地や特徴

ポークの産地は

日本・メキシコ・カナダ・イギリス・ポルトガル
びっくりドンキー 豚

引用:びっくりドンキーホームページ

ストレスに弱い豚の特性を配慮して、快適な飼育環境でのびのびと育てられています。

契約農場から、安全基準を満たしたポークのみ調達をしています。

 びっくりドンキーハンバーグのカロリーは?

美味しいハンバーグですが、はやりカロリーや栄養もどれくらいなのか気になるところ。

公開されている基本のバーグディッシュメニュー(一部抜粋)の栄養はこちらです。

ビックリドンキー

引用:びっくりドンキー・産地アレルギー栄養成分表より一部抜粋

※糖質は「炭水化物」として表記。より細かい栄養素の内訳公表はありませんでした。

乳・小麦・卵を使わないハンバーグも登場

ハンバーグを作るには、通常ミンチ肉に
  • パン粉
  • 牛乳
などをつなぎにするのが一般的。

そんな中、びっくりドンキーでは食物アレルギーのある方に

「乳・小麦・卵を使わないハンバーグ」

というメニューも開発。

びっくりドンキー

引用:びっくりドンキーホームページ

“アレルギーを持つ子供と一緒に外食ができる”と嬉しい声がたくさん!

まだ全国メニューではありませんが順次導入店舗も増やしていくとのことです。

お客さんの声を大事にする、その優しさもびっくりです!

ハンバーグソースは無料で追加OK!

メニューには載っていない裏ワザですが、ハンバーグやステーキなどついている

「和風ソース」

無料で追加可能です。

▼ご飯にしみこむ和風ソースは最強

ですから遠慮せずに

「ハンバーグソース多めで!」

「ハンバーグソースを2人分下さい!」

と堂々と注文しましょう。

▼和風ソースレシピは…秘密です。

マヨネーズも追加OK

サラダに載っているマヨネーズもびっくりドンキーオリジナル。

独特の甘酸っぱさが美味しい!と大好評です。

直接びっくりドンキーの店頭か、通販で購入できますが、一部では、イオンや生協(コープ)でも取扱いあるそうですよ。

お店の味をお家でも食べられますね。

▼『マヨネーズ追加ください』と言えばマヨネーズも無料でもらえます

その他調味料も無料で!

「ハンバーグソース」「マヨネーズ」以外にも

  • ブラックペッパー
  • ホワイトペッパー
  • ケチャップ
  • 粉チーズ
  • ハバネロソース

をもらうことができますよ。

ポテト・サラダ・ご飯にかけてして自分でアレンジしても美味しそうですね。

▼小ワザとしては、こんなことも!

個性的なお店作りで人気

びっくりドンキーの特徴といえば、はやりお店作りも注目したいところ。

個性的な写真をちょっとだけ集めてみました。

▼ファミマが木に襲われてる感

▼デカい窓メニュー

▼千葉県・船橋芝山店

正直ごちゃごちゃしてるように見えつつも、デザイン的な意図が感じられるわくわく感…

びっくりドンキー

引用:portal.nifty.com/

廃材かと思いきやちゃんとオブジェとして成り立ってる?アリだと思います。

▼千葉県・鎌ヶ谷店

秘密基地のような雰囲気。

びっくりドンキー

引用:portal.nifty.com/

全体的に木製や廃材を合わせてた乱雑な感じでありつつ、落ち着く雰囲気は独特なものがありますね~!

制服は11種類!

2017年現在、全国に300店舗以上あるびっくりドンキーですが、

なんと、ホールスタッフの制服が11種類もあるってご存知でしたか?

びっくりドンキー制服

引用:grapee.jp

内装が各店舗違うため、イメージなどに合わせて雰囲気を変えているのだそう!

こ、これは…こだわりがスゴイ。

『ディッシュ皿』がほしい!

びっくりドンキーといえば、木製の専用『ディッシュ皿』

数量限定品ですが、このお皿を販売している店舗もあります!

びっくりドンキーお皿

引用:grapee.jp

ちなみにお店で使われるディッシュ皿は、

古くなったら底を削ることで、長く愛用されています。

エコなところと大胆さが入り混じって…なんともまた魅力的ですね!

まとめ

びっくりドンキーのハンバーグやお店作りについて紹介しました。

人気の秘密は、味の美味しさだけでなく、お店作りやメニューの細部にいたるまで、遊び心とお客さんへの配慮がちりばめられていて、ますます好きになりました!

お店のデザインは、他のファミレスはシンプルで統一された雰囲気が多い中、

「びくドン」は逆の路線を爆笑中(笑)

これからもどんなびっくり感があるのか楽しみです。

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