栄養素種類のラクな覚え方!役立つおすすめ語呂(ゴロ)合わせ

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栄養語呂合わせ

わたしたちが元気でイキイキ生活するために絶対に必要な栄養素。

どうしてもこれだけは押さえておきたい

  • 五大栄養素
  • タンパク質のもとである「必須アミノ酸」
  • 和食材の頭文字
  • 必須ミネラル

のカンタンで覚えやすい語呂合わせをまとめてみました。

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五大栄養素

五大栄養素 

五大栄養素(出典:厚生労働省)

五大栄養素の主な働きと、それらを多く含んでいる食品は次のとおり。

栄養素名 主な働き 多く含む食品
「た」炭水化物(糖質) エネルギー源になる ご飯、パン、麺類、いも、砂糖
「し」脂質 エネルギー源になる バター、マーガリン、植物油、肉の脂身
「た」たんぱく質 体をつくる 肉、魚、卵、大豆製品
「む」ミネラル 骨や歯などをつくる・体の調子を整える 海藻、牛乳、乳製品小魚
「び」ビタミン 体の調子を整える 緑黄色野菜、果物、レバー

「た」「た」「む」「び」「し」で

「た た む び し!」⇒洗濯物をビシッとたたむイメージで(^^)/!

または

「タンス(塔)にしまったムービー!」

なんていかがでしょうか( ;∀;)

必須アミノ酸 (9種類)

五大栄養素のひとつ、タンパク質のもとは「アミノ酸」。

タンパク質は、皮膚、筋肉、臓器、髪の毛など、体の約 30%を構成しています。

タンパク質には実に10万以上もの種類があるといわれていますが、それらはわずか

20種類のアミノ酸の組み合わせ

で作られています。

そのうち9種類のアミノ酸は体内で作ることができない

「必須アミノ酸」

と言って、食べ物から摂る必要があります。

アミノ酸20種類

「風呂場、イス独り占め!」

フ : フェニルアラニン
ロ : ロイシン
バ : バリン
イ : イソロイシン
ス : スレオニン(トレオニン)
ヒ : ヒスチジン
ト : トリプトファン
リジ : リジン(リシン)
メ : メチオニン

( )内の呼び方は別名なのでどちらでも良いです。また参考書によっては、非必須アミノ酸の「アルギニン」も、必須アミノ酸として紹介される場合もあります。

「アルギニン」を入れた10種類の必須アミノ酸のおもしろ語呂合わせはこちらです↓

参考 必須アミノ酸の楽しい覚え方!もう一つ考えました

参考 アミノ酸って栄養学的にはどんなもの?その働きも
関連 9種類の必須アミノ酸をバランスよく取るにはパンよりお米が良い理由
関連 非必須アミノ酸「アスパラギン酸」を美味しく取るにはあのフルーツ

必須ミネラル(16種類)

五大栄養素のうち、ミネラルはどんな働きをしているのでしょうか。そしてなぜ体に大切なのでしょうか。

実は昔、学校で必ず誰しもが習ったことがあるモノにとても関係します。

こちらに詳しくまとめていますのでぜひ参考にしてみてください。

毎日食べたい和食材!語呂合わせ

日本人の伝統的な食生活は、お米を主食として、野菜・芋類・魚介・海草類などを副食とするスタイルを長く続けてきました。
これはカラダに必要な栄養素をたっぷりと含んだ理想的なかたちです。

「ま・ご・わ・や・さ・し・い」は、このように健康な食生活に役立つ和の食材の最初の文字を覚えやすく言いあらわしたものです。

まごはやさしい

出典:京都市

なまえ 代表食材 はたらき 一日目安摂取量
「ま」 納豆・大豆・豆腐 大豆はタンパク質、ミネラル豊富・栄養バランス満点 豆腐1/2丁 納豆2パック
「ご」ごま ごま・ピーナッツ・くるみ・栗 ごまはタンパク質・脂質・ミネラルたっぷりでアンチエイジング効果も すりつぶしたり刻んで吸収力アップ
「わ」わかめ ひじき・わかめ・のり・昆布 カルシウムなどのミネラルが豊富 海藻類は酢や油と組み合わて吸収力UP
「や」やさい ほうれん草・とまと・白菜・キャベツ βカロテンやビタミンCが豊富・体の抵抗力を維持 一日350g
「さ」さかな 青魚・鮭 DHA・EPA・タウリンが豊富で血液サラサラと疲労回復効果も 週に5-7食ほどが目安
 「し」しいたけ 椎茸・しめじ キノコ類は食物繊維・ビタミン・ミネラル豊富で低カロリー 日光に当てるとビタミンD量UP
 「い」いも じゃがいも・さつまいも・里芋 炭水化物の糖質・食物繊維が豊富 根菜類は腸内環境を整える
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まとめ

各栄養素をバランスよくとるための鉄板の和食材「まごわやさしい」を意識して

毎日の食事に積極的に取り入れて健康生活にお役立てください(^^♪

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