すき家の牛肉産地は国産?部位や量・カロリー・値段&成長ホルモンは大丈夫?

シェアする

スポンサーリンク

すき家の牛丼

今日は美味しい牛丼を安くてがっつり食べたい!となったら

  • すき家
  • 吉野家
  • 松屋
  • なか卯

などのチェーン店が有名ですね。

皆さんはどのお店が好きですか?

そんな中でも、具材とごはんの割合に対しての値段=「コスパ」が一番いい!とウワサの

「すき家の牛丼♪」

使われている牛肉の産地や部位・量や安全性などを調べてみました。

スポンサーリンク

すき家の牛丼はコスパ最強?

ライブドアニュースが2017年8月に、

「牛丼持ち帰りコスパ調査!」

と題して“牛丼のお持ち帰りはどのチェーンがお得なのか”行った調査によると

各店の値段やカロリーは

名前 メニュー名(並) 値段 全体の重さ 全体中具材料の重さ カロリー
すき家 牛丼 350円 386g 87g 656kcal
吉野家 牛丼 380円 357g 84ℊ 669kcal
松屋 牛めし 380円 365g 93ℊ 736kcal
なか卯 和風牛丼 350円 335g 73ℊ 715kcal

※松屋メニューは関東のみ

となっていて、

各店舗の牛丼3つずつ合計12個の牛丼の、全体の具材と白米をばらばらに分けて、その重さの割合&コスパ率を調べたところ、もっともコスパのいい牛丼1位は

すき家(約90.7円/100gあたり)

次いで、

・なか卯(103.5円)

・松屋(103.9円)

・吉野屋(106.4円)

という結果に。

店舗や店員さんによっても盛り具合は変わるのでは…というツッコミはおいておいて、とにかくすき家の牛丼が一番お得感あるようです(笑)

ということで今回は、すき家の牛丼のちょっと気にあるあれこれ調べてみました。

関連 すき家の牛丼比較!裏メニューとは

すき家の牛丼の産地や部位は?

牛肉は美味しいだではなく、誰でも安全なもの・安心できるものを食べたいですよね。

そもそもすき家の牛肉はどこから来ているのでしょうか。

すき家の牛肉産地はアメリカ&オーストラリア産

すき家を運営するゼンショーホールディングスのホームページによると

ゼンショーグループでは、アメリカやオーストラリアから牛肉を輸入しています。
…国よりも厳しいゼンショー基準で安全を管理。 特にお客様が不安を感じていたアメリカ産牛肉は、ゼンショーSFCを策定し、より細かい監査を行っています

とのこと。

「ゼンショーSFC」とはゼンショーグループが独自に設けた安全管理基準で、国よりも厳しくBSE(狂牛病)問題にもとりくんでいると紹介されていました。

ゼンショー

ゼンショーのSFCマーク

(1)牛が出生した時期や場所が明確であること
(2)すべての育成期間を通じ、BSE感染の原因となる飼料が一切与えられていないこと

を満たす健康な牛の肉だけを使っているそうです。

すき家の牛肉の部位は?

一言で牛肉といっても、その部位はさまざま。味も値段も違いますね。

すき家の牛肉はどの部位なのかということは、ゼンショー&すき家のホームページでは見つけることは出来ませんでした。

ですが、「ZUU」という2014年の記事によると

(すき家を運営するゼンショーホールディングスの)牛丼に利用される部位である北米産の冷凍ショートプレートは、10月時点で1キログラム当り1081円となり、1年前の555円から2倍近い価格になっている -ZUUonline.com「なぜ円安になると牛肉が高騰するのか」-

となっていました。

このサイトは、経済ジャーナリストが中心に執筆しているので信頼性は高いと思います。

牛肉部位のショートプレートって?

では先ほどお話しした「ショートプレート」とはどの部分かというと、

ショートプレート1

引用:米国牛肉輸出連合会

一番下の真ん中部分、つまり日本語では

「もとばら」

と言って

いわゆる「ばら肉」のことです。

胸から腹にかけて続くあばら肉(ロッ骨)についたお肉で、赤みと脂が薄い層で交互に重なっていて、甘みがある脂が特徴です。

スライサーで切って商品化しやすく、そして安く提供できるので、スーパーでもお肉の「ばら肉」は家計に優しいお肉の一つですね。

まとめ

食の安全性というと、特に安い輸入肉に対しては

「成長ホルモン」「肥育ホルモン」

を使っているのではと問題視される声は常にありますね。

ゼンショー社の理念は

世界中の人々に安全でおいしい食を手軽な価格で提供する」

「消費者の立場に立ち、安全性と品質にすべての責任を負い、食に関わる全プロセスを自ら企画・設計し、全地球規模で運営する」

とのことです。

牛肉だけでなく、玉ねぎやにんにくなどの他の食材、そしてお米など他の食材についても、国産や輸入のもの関係なく、

これからもしっかりした管理体制を公表して、安心して食べられる食事を提供してもらえるように期待しています♪

すき家のうなぎの産地と期間はいつまで?

すき家の牛丼は具だけもOK!アレンジ料理は?

スポンサーリンク&関連コンテンツ
スポンサーリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク

シェアする

フォローする

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます